quarta-feira, 31 de Agosto de 2011

Como Fazer Panquecas?


Ingredientes:

  • 1 copo(s) de leite
  • 1 copo(s) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (café) de sal
  • 3 unidade(s) de ovo
  • 1 colher(es) (chá) de óleo de soja Sadia Recheio
  • 200 gr de presunto sem capa de gordura Sadia
  • 2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
  • 200 gr de mussarela
  • 1 lata(s) de ervilha
  • 1 lata(s) de creme de leite
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)

Preparação:

MassaBata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador. Frite as panquecas em uma frigideira anti-aderente e reserve. RecheioMisture todos os ingredientes em uma vasilha. Recheie as panquecas e coloque-as uma ao lado da outra em um refratário untado. Despeje o recheio que sobrar sobre as panquecas prontas. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para aquecer. 

Rendimento:

6 porções

sábado, 16 de Julho de 2011

Incricrições

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                                                                                                                                           Esperamos por ti...

domingo, 3 de Julho de 2011

Como fazer um Bolo de chocolate?

Bolo de chocolate delicioso (mesmo para quem não tem jeito para fazer doces!)

6 ovos inteiros
1 pacote de chocolate em pó 125gramas (eu compro no dia)
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açucar
1/2 chávena de óleo
1/2 chávena de leite
e se a farinha nao tiver fermento precisa de um pouquinho de fermento (mas eu já fiz com farinha normal e esqueci-me do fermento e também resultou!!! mas é melhor cumprir a receita!!! Wink)


junta-se tudo e bate-se muito bem até fazer borbulhas!!!
eu uso sempre uma forma redonda sem buraco e vai ao forno a 160 graus durante mais ou menos 40 minutos!!

O bolo fica húmido no centro e com uma casquinha estaladiça nos extremos!!!!
Para a cobertura podem usar uma cobertura de chocolate (derreter chocolate e depois cobrir o bolo) ou com um bocadinho de coco ralado tb fica bom!!!

Como fazer um Bolo de chocolate (com a Bimby)

Tempo de preparação
45 minutos
Porçőes
10 Doses/Pax

receita

Ingredientes

Ingredientes (para o bolo):
4 ovos
250g de açúcar
250g de manteiga
250g de chocolate negro em barra para culinária
250g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Ingredientes (para o recheio):
1/2 lata de leite condensado
100g de chocolate negro em barra para culinária
50g de manteiga

Ingredientes (para a cobertura):
2 ovos
o peso dos ovos em chocolate negro em barra para culinária
o peso dos ovos em açúcar
o peso dos ovos em manteiga

Acessórios

Preparação

A receita deste bolo vem no livro base da Bimby. Eu adaptei um pouco para fazer também um creme para rechear. Este é dos melhores bolos de chocolate que já fiz! Desta vez foi para um aniversário. Comece por preparar a massa do bolo: junte no copo da Bimby os ovos inteiros, o açúcar e a manteiga.  Bata na Velocidade 4 durante 5m, com Temperatura 70º.  No fim do tempo junte o chocolate partido em pedacinhos e programe 1m na Velocidade Colher, para amaciar.  Em seguida triture 20s na Velocidade 6. Junte a farinha e o fermento e mexa durante 15s na Velocidade 6. Deite numa forma de buraco, já untada, e leve ao forno a 180º durante cerca de 45m. O bolo fica ligeiramente húmido no meio. Depois de desenformar o bolo corte-o ao meio e prepare o recheio: triture o chocolate durante 20s na Velocidade 8. Junte a manteiga e o leite condensado, e programe 5m na Velocidade 4 e Temperatura Varoma. Recheie o bolo de imediato, enquanto o creme estiver bem quente, tape-o com a parte de cima e reserve. Prepare o creme para a cobertura, juntando todos os ingredientes excepto o chocolate e programando 5m na Velocidade 4 e Temperatura 70º. Em seguida junte o chocolate partido em pedaços e programe mais 1m na Velocidade Colher, para amaciar.  No fim do tempo triture tudo 20s na Velocidade 6. Cubra o bolo com este creme, que deve estar ainda quente. Neste caso, sendo para o aniversário de uma criança, enfeitei o bolo com smarties.

Como fazer Rolo de Carne Recheado (Com a Bimby)

Tempo de preparação
10 minutos
Porçőes
6 Doses/Pax

receita

Ingredientes

250 g de carne de vaca picada
250g de carne de porco picada
100g de peito de frango picada
1 ou 2 salsichas frescas picada
80g de pão ralado
1 cebola
2 dentes de alho
1 raminho de salsa
1 caldo Knorr ou então
1 colher de chá de caldo caseiro(bimby)
1 ovo
35 g de vinho do Porto
3 fatias de queijo em barra (tipo flamengo)
2 tiras de peito de perú ou de frango fumado
azeite q/b
sal e pimenta q/b

Acessórios

forno

Preparação

Comece por ralar o pão  15 segundos velocidade 5 e reserve ou então use o de compra.
Coloque no copo a cebola, os alhos, a salsa e o
caldo (eu usei o feito na Bimby) e programe 7 segundos velocidade 5.
Junte as carnes que já estão devidamente picadas, o pão ralado, o ovo e o vinho do Porto e bate 1 minuto velocidade 4.
Espalhe a carne sobre uma folha de alumínio e no meio coloque as fatias de queijo e sobre elas as tiras de peru ou frango, enrole tendo o cuidado de fechar bem as extremidades com carne para que o queijo ao derreter não saia.
Vai ao forno com uns nós de margarina ou com um fio de azeite e com o papel mais ou menos fechado durante 30 minutos temperatura 250º.
Ao fim deste tempo reduza para 200º  e deixe mais 10 minutos com o papel bem aberto e só com as resistências de cima  ligadas para corar.
Serve com batata frita e uma boa salada verde.

Como fazer Bacalhau com Natas? Fique com a nossa receita!

Deixo-vos com uma receita tradicional que provavelmente já todos sabem fazer de cabeça. ;)

Ingredientes:

- 600 g de bacalhau
- 2 cebolas médias
- 30 g de manteiga
- 30 g de farinha
- 1,5 dl de leite
- 0,25 dl de Natas
- 1 folha de louro
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- cravinho
- 1/2 kg de batata

Modo de preparação:

Corte o bacalhau e coloque num recipiente com água de véspera, tendo o cuidado de lhe mudar a água várias vezes.
Retire o bacalhau e leve a cozer em água limpa, após o que se desfia.
Corte as cebolas em rodelas finas e as batatas em palitos, fritando-as à parte num tacho.
Leve ao lume a manteiga, e junte a farinha, sempre mexendo bem.
Adicione o leite, previamente fervido, lentamente, mexendo sempre, e deixe cozer, continuando a mexer com uma colher de pau.
Tempere com sal e pimenta e junte as natas quando adquirir uma consistência cremosa.
Leve o azeite ao lume numa frigideira, juntando de seguida a cebola e deixe refogar.
Quando começar a alourar, junte o bacalhau desfiado para que refogar um pouco.
Num tabuleiro de ir ao forno unte com manteiga e deite este preparado, pondo uma camada de batatas por cima.
Por fim coloque tudo com o creme de natas e leve ao forno até ganhar cor.

Como fazer Arroz de Marisco?

Mais uma receita tradicional.

Ingredientes:
- 500 grs de mexilhão

- 400 grs de arroz

- 500 grs de amêijoas

- 500 grs de camarão

- 4 bocas de sapateira
- 4 colheres de sopa de azeite

- 1 cebolas médias picadas

- 50 grs de margarina

- 2 dentes de alho picados

- 1 molhinho de coentros

- picante q.b.

- sal q.b.
- 1 dl. de vinho branco

Modo de Preparação:

Limpe bem e lave todos os mariscos. Coza e descasque-os, aproveitando a água de todos eles. Não se esqueça de deixar alguns camarões inteiros para decoração final. Com as cascas e cabeças do camarão faça um bom caldo. Refogue os alhos picados e as cebolas no azeite e margarina, sem deixar queimar. Junte o caldo, e o vinho e deixe levantar fervura. Junte o arroz (4 chávenas de caldo para 1 de arroz) e deixe cozer por cerca de 12 minutos, junte os mariscos e os coentros picados e deixe ao lume por mais 3 minutos.Por fim retire o tacho do lume e decore com alguns camarões inteiros que deixou no inicio. Sirva de imediato.